Как удалить проект с витрины?

Чтобы удалить проект с витрины, перейдите в левое меню, в раздел «Проекты в работе», и в карточке проекта переведите флажок «Опубликован» влево. Цвет флажка изменится с оранжевого на серый, что укажет на успешное снятие проекта с публикации.

Можно ли автоматически снять с публикации на витрине акселератора все проекты сразу?

На данный момент не существует автоматического способа снять все проекты с публикации. Вам нужно вручную пройтись по каждому проекту и снять флажок «Опубликован».